기름 안튀게 고기 굽는 방법 및 종이호일로 삼겹살 굽기

기름 안튀게 고기 굽는 방법 및 종이호일로 삼겹살 굽기

 

안녕하세요 이번 포스팅은 기름 안튀게 고기 굽는 방법에 대해 포스팅하려고 합니다.

불판 사진

요즘 물가가 많이 올라서 외식하기에도 부담스러워서 저는 주로 집에서 가족들과 고기를 구워 먹는데요 어제도 집에서 고기를 구워 먹으려는데 이럴 때마다 드는 제일 많이 드는 생각이 뭔가요?? 바로 바닥과 식탁에 튀는 고기 기름 걱정이 많이 되죠???

그래서 저와 같은 사람들이 많으실 거 같아 이러한 상황에 어떻게 해야 하는지 알려드리겠습니다.

종이호일 사진

고기 구울 때 저는 기존에는 뚜껑을 덮는다거나 박스로 주변을 감싸는 등 정말 많은 시도와 노력을 해봤습니다. 그러나 이러한 방법들은 고생은 하지만 오늘 소개해 드릴 방법에 비해 기름이 많이 튀어서 번거롭고 효과도 크지 않기에 비추천해 드립니다.

그에 비해 제가 소개해 드릴 방법은 정말 간단한데요 우선 한국인이 가장 좋아하는 고기 부위는 바로 삼겹살이겠죠? 

저도 어제 삼겹살을 구워 먹었는데요 보기에도 좋고 먹을 때도 맛있는 삼겹살이지만 단점을 뽑자면 역시 기름이 정말 정말 많이 튄다는 거겠죠?? 

그래서 매번 집에서 드시기보단 식당에 가서 먹는 음식이 됐지만 사실 식당에서 삼겹살 1인분 가격은 너무 비싸기에 불편함을 감수하고 집에서 드시는 분들도 많을 텐데요. 그럴 때 이러한 불편함을 정말 간단하게 해결해 주는 방법이 종이 호일을 불판이나 프라이팬에 깔아주시는 겁니다.

기름 안튀게 고기 굽는 방법

삼겹살과 종이호일을 깔아둔 불판

그냥 아무 종이호일이면 됩니다. 비쌀 필요도 없고 그냥 다이소에서 팔 것 같은 그런 종이 포일 한장만 필요한데요.

종이 포일을 크기에 맞춰 자른 후 이렇게 종이호일을 불판에 올려놓고 그 위에 삼겹살을 올려줍니다!! 

처음에는 종이호일이 불판에 붙질 않아서 자꾸 움직이니 조심히 올려주세요.

 

종이호일을 불판에 깔고 삼겹살 올리기

 

이렇게 삼겹살을 종이호일 위에 올려놓고 구워주시다 보면 사방팔방 튀어 나갈 기름을 종이호일이 흡수하는 모습을 볼 수 있습니다.

 

종이호일을 깔았더니 종이 호일이 삼겹살 기름을 흡수하는중

 

이렇게 삼겹살을 구우며 중간중간 주변을 봐도 정말로 기름이 튀지 않는 걸 확인할 수 있었습니다.

 

고기굽는 중간에 확인한 주변상태

 

근데 또 삼겹살을 먹다 보면 김치를 구워 먹고 싶잖아요? 그래서 고기 구울 때 따로 받아둔 기름을 가지고 김치를 굽는데 종이호일이 흡수한 기름을 가지고 김치를 구웠을 때도 종이호일에 눌어붙거나 타지 않고 맛있게 구워졌습니다.

 

삼겹살 기름을 흡수한 종이호일과 그 위에 김치 굽는중

 

그리고 이렇게 종이호일을 깔고 고기를 구웠을 때의 장점은 마지막에 정리할 때도 편하게 정리가 가능하다는 장점이 있어요. 판에 고기나 김치가 눌어붙지 않으니 설거지도 편할뿐더러 주변에 기름도 묻지 않기 때문에 당연히 주변을 정리함에서도 편리해요.

 

다 먹고 난 이후 종이호일 상태

 

실제로 다 먹고 이렇게 종이호일을 접어 불판을 살펴보면 약간의 기름은 묻었지만 몇 번 닦아내면 금방 닦일 정도의 기름만 남아있었습니다.

 

다 먹고 난 이후 종이호일과 불판상태

 

고기를 굽게 되면 사실 바닥에 묻는 기름도 걱정이지만 설거지도 걱정이잖아요?

기름 묻은 불판, 접시, 그릇 등을 싱크대에 넣어놓으면 기름이 덕지덕지 묻어서 설거지하는 데 시간도 오래 걸리고 세제도 그만큼 많이 써야 할 것만 같죠? 그러나 이런 식으로 구우면 그러한 수고를 조금 덜어주기 때문에 더 이상 뒷정리가 두려워 외식하러 가는 일은 없길 바랍니다.

 

중간에 집게등을 놓아서 조금 지저분 해졌지만 기름은 튀지않음

저는 어제 이러한 방법으로 고기 굽고 나서 정말 바닥에 묻은 기름을 닦거나 하지 않았습니다. 어제 저도 처음 해본 방법이긴 하지만 정말로 기름 튀는 걸 많이 방지해줘서 많은 분께서 보시고 이 방법을 써먹어 보셨으면 좋겠습니다.

참고로 종이호일을 사용하실 때 불이 붙지 않도록 조심하셔야 합니다. 

인덕션이나 저와 같은 전기로 열을 전달하여 고기 굽는 방식의 불판을 사용하시는 것이 아닌 가스를 이용한 불로 고기를 구우실 때는 불이 붙지 않게 조심하시고 종이호일은 꼭 고기를 구울 때 깔아두지 마시고 에어프라이어를 사용하실 때도 굉장히 좋으니 한번 에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔아두신 후 사용해 보시기를 추천해 드립니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.